Tilápia Grelhada com Purê de Couve-Flor e Ervas
Quando o jantar precisa ser leve, nutritivo e ainda assim satisfatório, essa tilápia grelhada com purê de couve-flor entrega exatamente isso. O peixe é uma das proteínas magras mais versáteis da cozinha, com textura delicada que absorve bem os temperos e cozinha em minutos.
O purê de couve-flor substitui o tradicional purê de batata com muito menos carboidrato e a mesma cremosidade reconfortante, enquanto as ervas frescas trazem frescor e cor ao prato. Uma combinação simples, elegante e que cabe em qualquer estratégia alimentar.
Para fechar essa refeição anti-inflamatória com ainda mais qualidade nutricional, confira a recomendação ao final da receita.
1Ingredientes
- 2 filés de tilápia fresca (aproximadamente 150g cada)
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Purê:
- 500g de couve-flor em buquês
- 100ml de leite de amêndoas sem açúcar
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 2 dentes de alho
- Ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha, manjericão)
- Sal a gosto
2Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de tilápia com limão, azeite, páprica, sal e pimenta. Deixe marinar por 10 minutos.
- 2
Cozinhe a couve-flor no vapor ou em água até ficar bem macia, cerca de 12 minutos. Escorra bem.
- 3
No liquidificador ou processador, bata a couve-flor com o leite de amêndoas, o azeite e o alho até obter um purê liso e cremoso. Tempere com sal.
- 4
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Grelhe os filés de tilápia por 3 minutos de cada lado até dourar e cozinhar por completo.
- 5
Sirva o peixe sobre o purê de couve-flor, finalize com as ervas frescas picadas e um fio de azeite.
💡Dicas Gerais
• Não cozinhe demais a couve-flor antes de bater — o ponto certo é macio mas não desmanchando em água, isso evita um purê aguado. Escorra bem antes de levar ao processador.
• Para garantir um aporte consistente de gorduras essenciais nos dias em que o cardápio não inclui peixe gordo, inclua o Ômega 3 Íntera Daily Soldiers na sua rotina — formulado para suporte cardiovascular e cerebral.
Potencialize sua receita
Produtos que combinam perfeitamente e elevam o resultado desta receita.
Avalie esta receita
A avaliação é anônima.
Conheça os produtos da Soldiers Nutrition
Receitas relacionadas
LanchesBrigadeiro Proteico com Creatina e D-Ribose
Por Soldiers Nutrition
Café da manhãOmelete de Espinafre com Queijo e Tomate Seco
Por Soldiers Nutrition
Café da manhãTapioca Proteica Recheada com Elite Pro Baunilha
Por Soldiers Nutrition
Café da manhãOmelete de Espinafre com Queijo e Tomate Seco
Por Soldiers Nutrition