Brownie Proteico de Café com Whey Concentrado Mocaccino

1Ingredientes

• 2 scoops (60g) de Whey Concentrado Soldiers Nutrition — Sabor Mocaccino
• 2 colheres de sopa de cacau em pó 100% (sem açúcar)
• 2 ovos inteiros
• 3 colheres de sopa de Xilitol Soldiers Nutrition
• 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim integral
• 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
• 1 colher de chá de café solúvel (reforça o sabor mocaccino)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal

2Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma pequena (aproximadamente 20x20cm) com óleo de coco e forre com papel-manteiga.

2. 2

   Em um bowl, misture os ovos, o Xilitol, o óleo de coco, a manteiga de amendoim e o extrato de baunilha. Bata bem até formar um creme homogêneo.

3. 3

   Dissolva o café solúvel em 1 colher de sopa de água quente e adicione à mistura.

4. 4

   Adicione o Whey Concentrado Mocaccino Soldiers, o cacau em pó, o fermento e o sal. Misture até incorporar completamente — a massa ficará densa e espessa, isso é normal.

5. 5

   Despeje na forma preparada e nivele com uma espátula. Asse por 18–20 minutos. O centro deve estar levemente úmido ao testar com palito — isso garante a textura de brownie.

6. 6

   Deixe esfriar completamente antes de cortar em 8 quadrados. O brownie firma mais conforme esfria.