Brownie Proteico de Café com Whey Concentrado Mocaccino

35 minutos8 porçõesFácil4.0

Se você é fã de café e não abre mão de uma sobremesa que caiba na dieta, esse brownie proteico de café foi feito para você. Com Whey Concentrado Mocaccino Soldiers como ingrediente principal, cada mordida entrega o sabor intenso de café com chocolate que caracteriza um mocaccino de verdade — só que em forma de brownie fit.

A textura é densa e úmida como um brownie tradicional, mas com 18g de proteína por porção e ingredientes que você já tem em casa. O cacau em pó reforça o amargor do café e cria aquela camada escura e brilhante na superfície que faz qualquer brownie parecer irresistível.

Perfeito como lanche da tarde pré-treino, pós-treino ou simplesmente quando bater aquela vontade de algo doce sem culpa. Rende 8 porções e dura até 5 dias na geladeira.

1Ingredientes

2 scoops (60g) de Whey Concentrado Soldiers Nutrition — Sabor Mocaccino
2 colheres de sopa de cacau em pó 100% (sem açúcar)
2 ovos inteiros
3 colheres de sopa de Xilitol Soldiers Nutrition
3 colheres de sopa de manteiga de amendoim integral
2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
1 colher de chá de café solúvel (reforça o sabor mocaccino)
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal

2Modo de Preparo

1
Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma pequena (aproximadamente 20x20cm) com óleo de coco e forre com papel-manteiga.
2
Em um bowl, misture os ovos, o Xilitol, o óleo de coco, a manteiga de amendoim e o extrato de baunilha. Bata bem até formar um creme homogêneo.
3
Dissolva o café solúvel em 1 colher de sopa de água quente e adicione à mistura.
4
Adicione o Whey Concentrado Mocaccino Soldiers, o cacau em pó, o fermento e o sal. Misture até incorporar completamente — a massa ficará densa e espessa, isso é normal.
5
Despeje na forma preparada e nivele com uma espátula. Asse por 18–20 minutos. O centro deve estar levemente úmido ao testar com palito — isso garante a textura de brownie.
6
Deixe esfriar completamente antes de cortar em 8 quadrados. O brownie firma mais conforme esfria.

💡Dicas Gerais

Não asse demais, o segredo do brownie é tirar do forno quando o palito sai com alguns farelos úmidos, não limpo. Brownie seco virou bolo.

Para uma versão ainda mais intensa de café, aumente o café solúvel para 2 colheres de chá. O sabor mocaccino do Whey se potencializa muito com esse ajuste.